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【美食】教你辨识咖啡种类和区别!

在很多人眼中,品尝咖啡和品酒一样迷人。而很多对咖啡感兴趣的人却一直在如何解读咖啡风味轮而苦恼。那么今天小编就和大家分享要如何正确辨识咖啡种类和区别。

1.浓缩咖啡 Espresso

这可以说是每个咖啡馆的经典款。Espresso就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。

2.美式咖啡 Americano

美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水加上Espresso的一杯咖啡,一般水与咖啡的比例是2:1,而现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。

3.拿铁 latte

拿铁是Espresso和牛奶的结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡,有些还能拉出漂亮的拉花。

4.卡布奇诺 Cappuccino

很容易跟拿铁混淆在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。 Cappuccino的奶泡多于牛奶。

5.摩卡 Cafe 

摩卡算是配方比较复杂的咖啡了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。有些还能挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等。

6.玛奇朵 Macchiato

Macchiato是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。

7.白咖啡 Flat White

1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,本地的白咖啡是采用低温烘焙的方式进行的。

下次大家去到cafe就可以点自己想要的咖啡啦,不怕点了才发现不是自己想要的。

资料源自:知乎

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